营养配餐与食谱编制概论 一、营养配餐的概念 平衡膳食、合理营养是健康饮食的核心 营养配餐，就是按照人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等比例合理，达到平衡膳食。二、营养配餐的目的和意义1 、将 DRIS 具体落实到每日膳食中，使人们按需足量摄入营养素。2 、根据群体需要，结合当地食物的品种、生产季节、...
苏格拉底• “Let food be the medicine.”• “让食物成为你的药物。” 营养配餐的目的• 健康• 健康的生活方式• 适宜的体重• 出生的体重 ------ 生命早期营养• 18 岁的体重 ------ 参考标准 生活方式• 膳食 ------ 限食（限制产热营养素，充足保护性营养素）• 运动• 生活习惯• 心理 营养配餐• 按照人们身体的需要，根据食物中各种营养素的含量，设...
精选课件1营养配餐与食谱制定精选课件2苏格拉底 引用著名心理学家的一句话 “Let food be the medicine.” “让食物成为你的药物。”精选课件3营养配餐 按人体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一段时间的食谱，使人们摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素比例合理，以达到平衡膳食的要求。 精选课件4营养配餐的目的 为了健康 养成健康的...
甲方： 乙方： 为了配合 月 日 小学庆典晚会工作顺利进行，根据《中华人民共和国合同法》及有关学生营养餐的各项法律法规和文件要求，经甲、乙双方共同协商，特制订如下协议：一、标的：乙方向甲方提供符合《 市中小学生营养配餐标准》的学生营养餐，单价为 元/份， 月 日上午 ，下午 送至 。二、配送时间（合同期限） 三、营养餐质量乙方向甲方配送的学生营养餐必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品...
DB4403/T 36—2019 I 目 次 前言 .................................................................................................................................................................... II 1 范围 ....
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