第七章 食品包装专用技术方法及其设备 第一节 防潮包装技术 第二节 改善和控制气氛包装技术 第三节 活性包装及脱氧包装技术 第四节 食品无菌包装技术 第五节 微波食品包装技术本章学习目标1 、掌握食品防潮包装技术的原理、防潮包装设计方法。2 、掌握真空充气包装、改善和控制气氛包装的技术原理、工艺方法及设备。3 、了解活性包装概念及功能类型方法，掌握食品脱氧包装的基本原理、常用脱氧剂及操作要点。4 ...
犬瘟热及其诊断与防制 犬瘟热（ canine distemper ， CD ）是 CDV 引起的犬科、鼬科和浣熊科等动物的一种急性、热性、高度接触性传染性疾病。以早期表现双向热、急性鼻卡他以及随后的支气管炎、卡他性肺炎、严重的胃肠炎和神经症状为特征。犬感染 CDV 的死亡率可达 90% ，甚至 90% 以上。 犬瘟热最早发现于 18 世纪后叶。 1905 年卡尔（ carre ）发现其病原为病毒。...
09/11/2026汽车电工电子基础 09/11/2026直流电路常用电磁元件的认识二极管及其应用晶体管及其应用集成运算放大器及其应用模块一模块二模块三模块四模块五模块六模块七模块八数字电路汽车发电机与电动机安全用电 模块三 二极管及其应用• 一、半导体基础知识• 二、二极管• 三、二极管的应用• 技能实训• 模块小结 主要内容学习目标1 ．理解半导体材料的导电机制及 PN 结的单向导电性；2 ．...
LOGO食品分析检验的目的和任务食品的基本属性安全营养感观可口决定消费者对食品的选择LOGO食品分析检验——是专门研究各种食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评定食品品质的一门技术性学科。以满足消费者对食品的高安全、高营养、美味可口的要求。LOGO食品分析检验的任务分析检验的任务对贮藏和销售过程中食品的安全进行全程质量控制对加工过程的物料及产品品质进行控制和管理为新资源和新产品的开发，新工艺的探...
石灰煅烧及其石灰煅烧及其工业应用工业应用------ 追风忆云追风忆云目目录录2231石灰的生产石灰的生产欠火石灰欠火石灰过火石灰过火石灰石灰的熟化石灰的熟化4工业应用工业应用1.1. 石灰的生产石灰的生产石灰是使用较早的一种无机胶凝材料之一。石灰是使用较早的一种无机胶凝材料之一。石灰的原料分布很广，生产工艺简单，成本低廉，所以一直在石灰的原料分布很广，生产工艺简单，成本低廉，所以一直在建筑上一直...
11食品安全危害及其预防食品安全危害及其预防——食品安全危害——食品安全危害食品污染指食品中含有可能对人体健康造成危害、或可影响其食用价值和商品价值的外来生物性、化学性以及放射性物质。2► 食品的 食品的生物性污染生物性污染► 食品的 食品的化学性污染化学性污染 ► 食品的 食品的放射性污染放射性污染食品安全危害及其预防食品安全危害及其预防3► 食品的 食品的生物性污染生物性污染主要包括细菌及其毒...
第十三章 生物标志化合物及其 第十三章 生物标志化合物及其地球化学意义地球化学意义 生物标志化合物地球化学属于基础有机地球化学的研究范畴 , 是研究地球各圈层中有机分子的结构、成因、分布、地球化学转化过程、原理及其应用的科学 , 在油气勘探〔特别是研究石油的生成、运移、油油对比、油源对比等方面〕、古沉积环境重建及现代环境有机污染物分析评价等许多领域都有重要应用 . 生物标志化合物地球化学属于基础有...
1热污染及其控制第六章2本章内容6.1 概述6.2 水体热污染6.3 城市热岛效应 -- 城市化对环境的影响6.4 温室效应 -- 全球气候变化6.5 热污染的评价与标准6.6 热污染控制技术36.1 概述6.1.1 热环境 天然热环境和人工热环境6.1.2 热污染 水体热污染和大气热污染46.1.1 热环境 热环境（环境热特性）：供给人类生产、生活及生命活动的生存空间的温度环境 . 天然...
《《人体工程基础及应用人体工程基础及应用》》 人 体 尺 寸 及 其 应 用 方 法 人 体 尺 寸 及 其 应 用 方 法 一、人体尺寸测量条件：一、人体尺寸测量条件：（ 1 ）衣着和支撑面：人体测量时，被测者不穿鞋袜，只穿单薄内衣。立姿测量时站立在地面或平台；坐姿测量时，座椅平面为水平面，座椅应稳固、不可压缩。（ 2 ）测量基准和基准面：测量基准面有矢状面、冠状面、水平面和眼耳平面，相应的测量...
1第十二章 食品安全及其风险分析一、食品安全的概念• 食品安全的定义– 法律定义（广义）• 《食品安全法》第九十九条规定，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全的法定定义规定了食品的质量安全和营养指标。– 狭义定义• 质量安全（ food safety ） 是指食品中的有毒有害物质对人体健康产生的公共卫生问题。（ WHO ）• 数量安...
第八章 食品污染及其预防食品污染（ food contamination ）是指在各种条件下，导致外源性有毒有害物质进入食品，或食物成分本身发生化学反应而产生有毒有害物质，从而造成食品安全性、营养性和（或）感官性状发生改变的过程。 食品污染的分类 生物性污染 化学性污染 物理性污染食品污染造成的危害 影响食品的感官性状和营养价值 对机体健康的不良影响污染食品的微生物 致病性微生物...
第二章 设施农业的光照环境及调控 农业设施的光照环境特点 光环境对作物生育的影响 农业设施光照环境的调节与控制 设施光照相关研究情况 制定园艺作物设施栽培的环境调控标准和栽培技术规范，必须研究以下几个问题： (1) 掌握园艺作物的遗传特性和生物学特性，及其对各个环境因子的要求。 (2) 应研究各种园艺设施的建筑结构、设备以及环境工程技术所创造的环境状况特点，阐明形成各种环境特征的机理。 (...
第十章卷烟烟气的形成及其理化性质 第一节 烟支的燃烧 第二节 标准吸烟条件和烟气的收集 第三节 烟气气溶胶的物理特性 第四节 卷烟烟气的主要化学成分 第五节 烟气化学成分与烟叶化学成分的关系 第一节 烟支的燃烧一、主流烟气和侧流烟气二、烟支燃烧时的温度分布三、烟支燃烧特性四、主要化学反应五、烟气气溶胶的形成一、主流烟气和侧流烟气1 主流烟气 MS ：吸燃时产生的烟气，进入口腔，产生生理强度。评吸卷...
第三章 第二节 铝的重要化合物“”闪耀着六射星光的天然蓝宝石 亚洲之星 重三三 0克拉 , 缅甸产 , 世界著名珍宝 , 现藏于美国华盛顿斯密森博物馆 , 氧化铝的天然存在形式铝土矿由氧化铝的水合物和少量的氧化铁和二氧化硅杂质组成刚 玉氧化铝的天然晶体 , 硬度大仅次于金刚石、金刚砂 [SiC][ 蓝宝石、红宝石是刚玉的一种 ]纯色刚玉东方蓝巨人卡门●露西亚天然宝石 英帝国王冠：镶有四粒红宝石、一...
军团菌及其检测技术武汉市疾病预防控制中心微生物检验科 赵滢 博士EMAIL ： hustzy401@foxmail.com2014 年 11 月武汉市疾病预防控制中心——微生物检验科军团菌的发现1976 年 7 月在美国费城，参加退伍军人大会的人员 中爆发了一种症状相同，原因不明的细菌性肺炎， 有221 人感染疾病，其中死亡 34 人。初步的流行病学分析显示，致病的微生物可能通过空气传播，采集...
纺织材料检测毛绒纤维性能检测与品质评定“”职业教育 现代纺织技术 专业国家教学资源库“”职业教育 现代纺织技术 专业国家教学资源库二、绵羊毛及其品质评定 通常所说的羊毛是指从绵羊身上取得的绵羊毛，在纺织用毛类纤维中其数量最多。（一）羊毛纤维的生长与分类（绵羊毛）1 、羊毛纤维的生长 羊毛纤维是由羊皮肤上的细胞发育而成的。多细胞纤维，表面包覆有羊脂、羊汗（合称脂汗） 毛丛：羊毛纤维成簇生长称为...
帘线及其与橡胶的帘线及其与橡胶的第一节 纤维材料 1.1轮胎纤维材料的使用现状 1.2轮胎纤维材料的发展历程 1.3表征纤维材料的常用术语 纤维： 在纤维轴方向上有高的强度、长度至少大于直径 100 倍的一种材料。 单丝： 轮胎帘线的最小的连续单元。 纱线 ： 经进一步处理的丝线，通常从喷嘴直接聚集，轻轻扭转 ( 例如 . ，每英寸 0.3 圈 ) 和缠绕到辊子上，经过其他一些工序...
金属焊接性及其试验方法 第一节 金属焊接性概念一、金属焊接性（ Weldability)金属焊接性： 就是金属是否能适应焊接加工而形成完整的、具备一定使用 性能的焊接接头的特性。金属焊接性的概念有两方面内容：①—金属在焊接加工中是否容易形成缺陷 结合性能（好不好焊）②—焊成的接头在一定的使用条件下可靠运行的能力 使用性能（好不好用）衡量金属焊接性的好坏的标准： 焊接性好：焊接工艺过程简单而接头质量...
辐照灭菌与确认本次讲座的目的常用的灭菌方法及其特点选用合适的灭菌方法对辐照灭菌的验证初步了解自己学习情况和灭菌工作的体会主要内容常用的灭菌方法及其特点和辐照灭菌方式的比较史及国内外主要厂家的标准钴 60 辐照灭菌原理和特点的研究思路剂量的设定验证过程灭菌及其验证一、医疗产品灭菌方式环氧乙烷（ EO ）医疗产品低温等离子体钴 -60 辐照（ R ）电子加速器（ E-beam ）X 射线灭菌灭菌能量转...
第一节 禽畜类原料概述 第二节 禽类原料的选用及加工方法 第三节 家畜类原料的选用及加工方法 第四节 禽蛋及奶类的选用及加工方法第六章干货原料及其涨发加工技术第六章学习要点• 了解干货原料的概念、主要营养成分、分类方法学习要点• 掌握干货原料的品质鉴选和涨发加工方法第六章 第一节 干货原料概述一、烹饪原料干制的方法有烘干、晒干、风干等二、鲜料干制的目的： 1 、防止原料腐败变质 2 、改变原料本来...
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